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燃燒的方塊

操作步驟與現象:

準備材料:蠟燭、打火機、方糖、筷子、鹽、水、白紙或厚紙板

  1. 請於空氣流通處操作。
  2. 將蠟燭立於白紙或厚紙板上(避免蠟油難清除)並點燃蠟燭。
  3. 用筷子挾方糖,並在方糖上沾一些鹽巴(方糖可沾少許水,較易將鹽巴黏在方糖上)。
  4. 將沾好鹽的方糖置於蠟燭上烤,直至發現方糖可以燃燒。(如下圖)(蠟燭外緣火焰溫度較高,較易讓方糖燃燒;因蠟燭及方糖燃燒後會有高溫焦黑物滴落,避免燙傷)。

原理:

      本實驗利用方糖本身含有碳、氫、氧原子,按其組成成分應當會燃燒,但因加熱時無法到達燃燒,因此以鹽當作觸媒,來幫助方糖燃燒。

叮嚀的話:

  操作中,請指導小朋友觀察方糖在火上烤時,會有以下兩者間的差異:

1)在未沾鹽時,只出現變黑,然後熔解的現象。

2)沾上鹽在火上烤,會先變黑,然後出現燃燒、熔解的現象。

 

 

 

 

著作權所有:許良榮  2010.04 改版    網頁編輯:徐薇棋 顧 問:王德麟

  編輯群:李宛玲、林桂君、林盈全、郁繼文、陳宗威、陳佩君、陳淑娟

  黃玉斯、黃國維、張啟亮、楊皓雯、謝孟靜、魏哲華、蕭淑分

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